Říční a mořské okoun. Nejprve zastřihněte ploutve nůžkami, které mohou poškodit pokožku rukou. Je to bolestivé a nebezpečné. Potom jatečně upravené tělo ponořte do studené vody a očistěte jej proti váze vidličkou nebo nožem. Získají se drážky, které zvyšují váhu v některých oblastech. Proto se snáze čistí. OKOUN ŘÍČNÍ Další favorit při potápěčských výpravách v našich vodách je okoun říční .Není snad jediný potápěč , který se s ním nepotkal . Na některých lokalitách jsou opravdu ve velkém množství a Srdce ryb je umístěno v osrdečníkové dutině za žábrami a z obou stran dokonale chráněno kostěnou oporou prsních ploutví. Soustava krevního oběhu ryb je uzavřená a tvoří ji srdce, tepny a žíly, mezi něž je napojená síť kapilár. Hlavním orgánem této oběhové soustavy je pochopitelně srdce. Mezi lovenými rybami najdete i trofejní kusy, rybníky jsou osazeny především těmito druhy ryb: kapr obecný, amur bílý, lín obecný, cejn velký, okoun říční, štika obecná, sumec velký, úhoř říční, candát obecný, plotice, pstruh duhový a pstruh obecný potoční. Platí zde systém „chyť a pusť“, ale pokud si Amur bílý. Amur bílý je kaprovitá býložravá ryba s podlouhlým nízkým tělem. Konzumenty je amur ceněn především díky chutnému bílému masu. Mezi sportovními rybáři si amur získal oblibu především díky své bojovnosti. Amur je společností FISH MARKET a.s. prodáván ve formě živé tržní ryby nebo ve formě Okoun říční (Perca fluviatilis L.) jest nejznámější naše ryba ostnoploutvá (ze skupiny Acanthopteri) a nejhojnější druh čeledi ryb okounovitých (Percidae). Všecky ryby této čeledi mají tělo v pravdě rybí, se stran smačklé, pokryté šupinami drsnými (ctenoidními), na víčku žaberním zoubky a trny, úplnou čáru Perca fluviatilis Linnaeus, 1758 – okoun říční. Řád: Perciformes - ostnoploutví, čeleď: Percidae - okounovití. Status: LC, IUCN: LC. Popis: Průměrný okoun říční je 25 cm velká a 0,5 kg vážící dravá ryba. Tělo je vysoké a z boků stlačené a pokryté hřebenitými šupinami. Zbarvení okouna je převážně Okoun říční. Okoun říční je původní drobnější dravá ryba, která běžně dorůstá velikosti okolo 30 cm. / Lín obecný generační 25-35 cm – 150 Kč/kg Candát: Candát obecný roček 8-10 cm – 11,50 Kč/ks Candát obecný roček 12 – 15 cm – 20 kč/ks Candát obecný nad 15 cm – 480 Kč/kg Štika: Štika obecná roček 25-40 cm – 300 Kč/kg Okoun: Okoun říční roček 6-9 cm – 5 Kč/ks Okoun říční dvouletý 10-15 cm – 15 Kč/ks Okoun říční je rod sladkovodní, čeleď – okoun, z řádu – okoun. Tato ryba je běžná v evropských a severoasijských nádržích, stejně jako v Íránu a Afghánistánu. Vyskytuje se také v Africe, Austrálii a na Novém Zélandu. Okoun obecný je dravec, jehož potrava zahrnuje ryby, rovněž sladkovodní. Tento druh ryb se fciTg.