Do przepisu na bitki z polędwicy wieprzowej w sosie należy mięso najpierw obtoczyć w mące z obu stron, a następnie obsmażyć przez minutę na oleju (także z każdej strony). Po tym czasie wyłóż mięso do gorącej już wody, a na patelni usmaż posiekaną cebulkę. Dodaj ją do mięsa i wszystko razem gotuj przez około 45 minut. Umyj, pozostaw w całości lub pokrój na kawałki, a następnie zamarynuj. Jako marynata do pieczonych polędwiczek wieprzowych świetnie sprawdzą się sól, pieprz ziołowy, majeranek, tymianek, estragon, rozmaryn i papryka słodka lub wędzona. Wszystkie te przyprawy można wymieszać z oliwą z oliwek. Tak zamarynowane mięso włóż na 1 łyżka słodkiej papryki. 1/4 szklanki oleju. sól, pieprz. Polędwiczki pokroić w ok. 3-centymetrową kostkę. Osolić. Olej wymieszać ze słodką papryką. W misce wymieszać mięso z paprykowym olejem i pozostawić do marynowania na kilka godzin, albo na całą noc. Boczek i paprykę pokroić w kostkę. Cebule na cząstki w zależności szybka kuchnia. Gulasz z polędwiczek wieprzowych :) - jak zrobić? Kroki przygotowania: Ja robię tak: W rondlu rozpuszczam margarynę, w miedzyczasie myje poledwiczki (osuszam ręcznikiem) Kroje je na grubość ok. 1 cm. Potem delikatnie je rozgniatam dłonią i wrzucam na rozgrzany tłuszcz. Posypuje papryką , czosnkiem i delikatnie Polędwiczki pokrój na centymetrowe krążki, podsmaż na patelni i przełóż do większego garnka. Następnie umyj i pokrój pieczarki, papryki i podsmaż na maśle, dorzuć do polędwiczek. Zalej mięso, pieczarki i papryki wodą, dodaj kostkę bulionową i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu około 40 minut. Przygotowanie polędwiczek i sosu: Polędwiczki wieprzowe myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i oczyszczamy z białej błony. Kroimy na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzanym tłuszczu smażymy bitki z polędwiczek. Rozgrzej piekarnik do 200 st.C. Okrój polędwicę z nadmiaru tłuszczu i srebrnej błony. Wymieszaj brązowy cukier, sól, mielony czosnek, paprykę, czarny pieprz i chili. Mieszanką przypraw posyp powierzchnię polędwicy, a następnie równomiernie polej olejem i wetrzyj w mięso. Piecz, aż ładnie zarumieni się, czyli około 25–35 🔪Akademia Mięsa: Te http://bit.ly/MNIAM-SZASZLYKImam dla Ciebie na weekendowego grilla :)Tym razem z oj, dowiesz się z filmu :) Napisz, jak Ci się mój przepis podoba i Przepis i sposób przygotowania na: Eskalopki z polędwiczki wieprzowej. Umytą i wysuszoną polędwiczkę pokroić z ukosa na plastry. Obtoczyć w mące i jajku posolonym i popieprzonym,dawać na gorący tłuszcz. Smażyć z obu stron. Podawać z sosem np.grzybowym lub same z ziemniakami. D1jSmU.